По данным «Союзмолока», в 2023 году объем сыров и продуктов, произведенных по технологии сыра, достиг рекордной отметки в 990 тыс. тонн, превысив показатель 2022 года на 8,6%. Теперь 75% от общего производства полутвердых сыров в России выпускают 20 крупнейших компаний, в том числе ГК «Молвест». В первые пять месяцев текущего года рост продолжился и составил 10,9%. Итого в стране произвели 438 тыс. тонн сыров и сырных продуктов. По данным экспертов, сыры остаются самой быстрорастущей категорией в молочном сегменте: за пять лет потребление продукта увеличилось на 56% и впервые превысило 1 млн тонн. Соответственно, отрасль сегодня считается одной из наиболее инвестиционно привлекательных. Воронежский «Молвест» оказался среди компаний, которые в 2023 году показали рост существенно быстрее рынка. Компания заняла 11-е место в рейтинге Национального союза молочников. Эксперты связывают это с активным инвестированием «Молвеста» в расширение своих мощностей в последние годы. Интересным для инвесторов сегментом является и переработка сыворотки – побочного продукта при выпуске сыров. Сейчас ингредиенты из сыворотки широко используются в промышленных пищевых технологиях. «Сегодня рынок пищевых ингредиентов, в том числе из сыворотки, – один из самых динамично развивающихся в мире, поэтому имеет серьезный потенциал роста. [Это касается как внутреннего потребления, так и экспорта]. Глубокая переработка сыворотки позволяет существенно повысить инвестиционную привлекательность сырного сегмента, а также экономическую доступность сыров для конечного потребителя», – поделился генеральный директор «Союзмолока» Артем Белов. «На текущий момент производственные мощности наших проектов, связанных с выпуском ингредиентов из молока и сыворотки, полностью загружены. Мы инвестировали в их увеличение, чтобы к концу года полностью удовлетворить спрос на наш продукт», – отмечает генеральный директор ГК «Молвест» Анатолий Лосев. Сейчас в линейке продукции «Молвеста» порядка 27 видов сыров: это российский, сливочный, сулугуни, тильзитер, калачеевский, буррата, моцарелла и др. По данным Kartoteka.ru, АО «Молвест» зарегистрировано в 2005 году в Воронеже. Уставный капитал – 2 млн рублей. Генеральный директор – Анатолий Лосев. В 2023 году выручка компании составила 30,7 млрд, чистая прибыль – 390,6 млн рублей.