Приказом генпрокурора РФ Игоря Краснова Юрий Плужников назначен на этот пост сроком на 5 лет. До этого он находился на посту прокурора Мичуринского района Тамбовской области. Эту должность он занимал с мая 2020 года. А еще раньше (с 2010-го) Плужников находился на посту прокурора Сосновского района того же региона. Юрий Плужников родился в январе 1973 года в с. Верхний Ломов Нижнеломовского района Пензенской области. Окончил Российский государственный социальный институт по специальности «правоведение». В органах прокуратуры работает с 1994 года. Начинал помощником прокурора Октябрьского района Тамбова.