На саммите будет представлена масштабная дегустация – более 500 образцов вин и крепких напитков со всего мира, включая российских производителей. Мероприятие, которое состоится 18 мая, объединит винное сообщество города и представит культурно-образовательный формат для гостей. Воронеж посетят титулованные сомелье, международные эксперты и представители известных виноделен России и мира. Первый винный саммит в Воронеже прошел в 2015 году. За эти годы привычки аудитории существенно изменились. Винная культура стала доступнее. «Безусловно, уровень потребления за эти годы вырос. В первую очередь, потребители начали разбираться в классике и интересоваться трендами, в том числе и на отечественные вина» – рассказал «Абирегу» организатор саммита и один из основателей винного бутика El Grado Дмитрий Шехонин. По его словам, многие воронежцы глубоко погрузились в винную культуру, что удивляет даже производителей. «Недавно мой знакомый был на дегустации в ЮАР и угадал некоторые образцы вин вслепую. Уровень знаний этого человека поразило производителя», – поделился собеседник агентства. Глобальное потепление изменило не только климат, но и винную карту мира. Традиционные регионы вроде Бордо и Бургундии поменяли стилистику из-за повышения температуры. «Если вы посмотрите на крепость вин Франции, то привычные нам 12% алкоголя, превращаются в 13-14%, а то и 15%, но остаются в совершенно исключительном и изящном стиле», – отметил Шехонин. В то же время, тонкие и высококислотные северные вина Австрии и Германии, которым раньше не хватало солнца, сейчас стали мега популярными. «Сейчас вина североевропейских стран, наверное, стали одними из самых популярных среди гостей и заняли место во многих винных картах», – подчеркнул эксперт. Российское виноделие, по мнению Шехонина, совершило качественный скачок: «Еще в 2000-х было заложено много интересных проектов в России, к которым привлекали топовых виноделов со всего мира. И российские производители грамотно воспользовались рекомендациями: ребята приложили огромные усилия и достигли невероятных результатов за короткие сроки». Сейчас же, отечественные винодельни культивируют сорта-автохтоны как российской селекции (Красностоп, Цимлянский, Сибирьковый и многие другие), так и европейской. При этом уровень наших вин уже может конкурировать с импортными и в цене, и в качестве. «Мы делали несколько экспериментов. В одной ценовой категории брали Францию, Италию, Россию, один и тот же сорт винограда. И вслепую не единожды выигрывали российские производители», – рассказал Шехонин. За последние годы ценообразование в винной индустрии существенно изменилось, на рынок повлияли и погодные условия и внешние факторы, в том числе серьезно повлияли санкции, хотя все это и не сильно изменило предпочтения потребителя, а даже наоборот – вино стало частью жизни многих. В городе регулярно проходят дегустации, винные ужины, сомелье проводят курсы и дают знания, которые еще 10 лет назад не были настолько доступны. «Именно поэтому мы решили объединить на саммите и российских и зарубежных производителей. Представить продукцию в разной ценовой категории: от менее дорогой до элитной, чтобы дать возможность каждому гостю саммита разобраться, выбрать что-то свое, при этом послушать профессионалов и получить ответы на интересующие вопросы» – пояснил Дмитрий Шехонин. Интересно, что на предстоящем саммите будут так же присутствовать европейские производители. «Мы привозим менеджера по экспорту культовой винодельни Испании Bodegas Toro Albalá (Бодега Торо Aльбала) – Antonio Sorgato с уникальной дегустацией в категории крепленых напитков, а именно Херес возрастом от 10 до 35 лет, так же выступит представитель винодельни Mazzei (Маццеи), прославленной винодельческой семьи с 600-летней историей, племянник маркиза Маццеи – Jacopo Pandolfini. Думаю, они с удовольствием представят культовые образцы, дадут о них лекцию от первого лица в самом центре Воронежа – в «Воронеж Марриотт Отеле» и ресторане «КАННЫ», – отметил Шехонин. На саммите будут представлены все алкогольные категории – от вина и игристого до крепких напитков. «Любую тему алкогольную, какую бы вы сейчас ни назвали, скорее всего, она будет на данном мероприятии», – заверил организатор. Также среди лекторов – бренд-амбассадор винодельни «СОБЕР БАШ» Юлия Филиппова, вице-президент Московской Ассоциации Сомелье и многократный победитель кубков сомелье Денис Юрченко, виски омбудсмен и основатель виски клуба «WEST» Никита Курочкин. Организаторы рассчитывают принять около тысячи человек, хотя заявляют о возможности размещения до 1300 гостей. Партнером мероприятия выступит «АврораАвто Воронеж» – официальный дилер премиального автомобильного бренда AVATR в Воронеже. «Цель ежегодных саммитов – знакомство гостей с мировой и российской винодельческой культурой, популяризация винной культуры в сочетании с локальной кухней, развитие энотуризма, международное и межрегиональное сотрудничество», – подчеркнул Шехонин. Организаторы шестого винного саммита: Винный бутик El Grado (Эль Градо), Воронеж Марриотт Отель, ресторан КАННЫ, Агентство Стратегических Коммуникаций BRZHESKA.