Две дополнительные линии производства и экспериментально-научный центр — Воронежский молочный комбинат запустил несколько нововведений. На предприятии открыли специальную ультра-чистую линию по розливу молока в пластиковые бутылки, ее мощность — 2000 тонн в месяц. Для понимания: это две сотни средних КАМАЗов. Кроме того, эта линия позволит увеличить срок хранения молока до трех недель. Анатолий Лосев, генеральный директор компании-производителя: — При минимально следящей обработке мы разливаем в ультра-чистых условиях. Это даст возможность сроки реализацию поднять до 21 дня, не используя никаких консервантов. Это нам расширит географию поставок и на юг, и на Москву, и Санкт-Петербург. Вторая линия — по производству питьевого йогурта. По улучшенному рецепту и в новой упаковке. Кроме того, открыли экспериментально-научный центр по разработке сухих ингредиентов. Все нововведения презентовали губернатору Александру Гусеву. Танки для хранения сырья, мембранная установка для всех видов фильтрации — оснащение цеха главу региона впечатлило. Цель преобразований — не только разработка новых технологий, но и обучение студентов. Здесь они смогут работать каждый день, уверяет руководство, причем единовременно сразу несколько групп. Кстати, создали центр совместно с университетом инженерных технологий. Аркадий Пономарёв, депутат Государственной Думы ФС РФ, основатель компании «Молвест»: — Почему решили? Потому что мы пошли в новые инновационные технологии, новые продукты, которые для России достаточно не изучены. Этот цех — место обучения студентов, это место прохождения практики, это место написания различных научных работ преподавателей. Такие цеха — двигатели научно-технического прогресса. Александр Гусев, губернатор Воронежской области: — Важная тема — обеспечение кадрами. Важно, чтобы студенты из наших университетов могли иметь возможность здесь получать практические навыки и закреплять теорию, которую они получают в лекционных залах. Такое взаимодействие нашего университета инженерных технологий и предприятия даст возможность получить не только кадры, но и в перспективе можно говорить об ученых.