Продукты питания, которые быстрее всего дорожают и дешевеют в Воронежской области, назвал Центробанк. Подорожавших больше. Быстрее всего за год росли цены на кофе, чай и какао – на 21,94%. Подорожание связано с дефицитом предложения на мировом рынке сырья для производства этих продуктов. На втором месте в этом списке рыба (+23,61% за год). Причина - в снижении объемов вылова и переработки, а также в возросших затратах производителей на доставку, оплату труда сотрудников и обслуживание оборудования. На третьем и четвёртых местах - масло и жиры (+22,65% за год), а также сыр (+18,33%). Аналитики Центробанка связывают это с ростом издержек производителей на сырьё, упаковку и логистику. Среди продуктов, цены на которые идут вниз, лидируют яйца (-28,4% за год) и сахар (-4,29%). Первые дешевеют по причине роста производства и предложения на рынке. Второй – под влиянием мировых цен на этот продукт и из-за перепроизводства его в прошлые годы.