Продуктовый рынок России проанализировали специалисты экспертно-аналитического центра агробизнеса («АБ-центр»). По их данным, цены на продукты питания в России в декабре 2025 года по отношению к декабрю 2024 года продемонстрировали рост на 5,2%. При том, что в декабре 2025 года уровень инфляции в России составил 5,6% (в годовом исчислении, за последние 12 месяцев). В большей степени рост цен в прошлом году коснулся следующих продуктов питания: лимоны (+31,2%), кофе натуральный в зернах и молотый (+28,5%), шоколад (+22,2%), рыба мороженая неразделанная (+19,4%), кофе натуральный растворимый (+19,0%), рыба мороженая разделанная (кроме лососевых пород) (+18,5%), кальмары мороженые (+17,9%), ягоды замороженные (+17,5%), рыба соленая, маринованная, копченая (+17,5%), пиво (+17,1%). За год снизились в цене только капуста белокочанная свежая (-28,3%), картофель (-23,7%), яйца куриные (-19,9%), апельсины (-19,2%), огурцы свежие (-18,1%), лук репчатый (-17,5%), помидоры свежие (-16,4%), свёкла столовая (-16,0%), чеснок (-12,4%), масло оливковое (-11,0%), виноград (-9,4%), бананы (-8,9%), морковь (-8,6%), груши (-6,5%), сахар-песок (-6,3%), рис шлифованный (-5,9%), крупа гречневая-ядрица (-5,2%), масло сливочное (-2,0%), зелень свежая (-1,7%), пшено (-0,9%), баранина (кроме бескостного мяса) (-0,6%). Напомним, что продовольствие остаётся главной статьей расходов россиян. По данным Росстата, на питание уходит до 38,8% бюджета наших сограждан. Сколько денег средний россиянин тратит в месяц, и что покупает, читайте здесь.