Большинство сортов винограда в последний месяц лета вступают в период плодоношения. Однако это не значит, что завершается пора активного ухода за растениями.  Рассказываем, что нужно сделать в августе, если вы действительно хотите получить хороший урожай. Полив винограда в августе Ранние сорта винограда, которым до окончания созревания осталось около двух недель, поливать не нужно. Исключение - если в сильную жару виноградные листья стали подвядать. Тогда необходимо полить кусты тёплой водой, добавив в неё небольшие дозы калийно-фосфорных удобрений (по 5 грамм суперфосфата и калимагнезии на 10 литров воды под куст). А вот без регулярного полива более поздних сортов в августе никак не обойтись. Увлажняют куст под корень, поливать нужно один раз в неделю 3-4 литрами воды. В дополнение к этому ранним утром или поздним вечером делается мелкодисперсное дождевание. Это поможет растениям восполнить потерянную от испарения влагу. Не рекомендуется поливать те растения, на которых висят спелые и крупные ягоды. Чрезмерное количество воды может спровоцировать растрескивание и гниение плодов. Если ягоды начали менять свою окраску с зелёной на характерную для своего сорта, полив можно сократить. Подкормка винограда в августе В августе следует полностью отказаться от органических удобрений и отдать предпочтение минеральным. Суперфосфат вносится в количестве 60 граммов на квадратный метр (около четырёх столовых ложек в сухом виде). Его можно разбросать по поверхности почвы. Удобрение начнёт своё воздействие уже в следующем сезоне, в течение зимы став доступным для растений. Калийные удобрения рекомендуют применять с осторожностью: 30 грамм на один квадратный метр (две столовые ложки с небольшой горкой). Ещё подойдут сульфат калия либо хлористый калий (хотя для кислых почв последний использовать не стоит). Комплексными подкормками не стоит злоупотреблять. Из-за их воздействия зелёная масса может разрастись, а плоды – остаться мелкими. Их созревание замедлится. Народные средства. Они безвредны и для человека, и для окружающей среды, но способны и укрепить иммунитет растения, и ускорить вызревание ягод. Подойдёт, например, дрожжевой настой. В одном литре тёплой воды размешивают 200 грамм дрожжей. То, что получилось, настаивают в течение шести часов. Раствором, разведённым чистой водой в соотношении 1:1, опрыскивают виноградник. На каждый куст тратится литр настоя. Сходным образом изготовляют зольный раствор. Только вместо дрожжей в воду добавляют 130 грамм сухой золы. Чеканка винограда К началу августа кусты прекращают расти. Молодые побеги твердеют и обретают коричневый цвет. Но на их верхушках остаются зелёные недоразвитые листья. Они отбирают у куста намного больше питательных веществ, чем производят. Их надо срочно удалить, чтобы питание поступало в ягоды, ускоряя их вызревание. Чеканка - удаление верхушек побегов лозы - проводится, когда плоды начинают созревать и менять цвет. Благодаря ей улучшается воздухообмен внутри куста, а лучи солнца получают больше доступа к гроздьям. Это поможет улучшить вкусовые качества винограда. Также процедура повышает сопротивляемость растений болезням и будущим морозам. Верхушки побегов при правильной чеканке обрезаются приблизительно на 35-40 см. Но не больше, иначе начнётся формирование пасынков, также отбирающих питательные вещества. После чеканки на каждом побеге должно остаться примерно 14-15 листьев. Чеканка особенно эффективна для поздних сильнорослых сортов, а также в условиях дождливого и холодного лета. Делать её на молодых виноградных кустах, а также в жаркую засушливую погоду, не стоит. Обрезка винограда в августе Обрезка проводится во второй половине августа. Существуют два вида обрезки. Формирующую делают, чтобы придать кусту форму. Убираются все ветви и побеги, которые растут хаотично и спутаны между собой. Её результаты, кстати, отчасти совпадают с тем, что происходит после чеканки: лозы лучше проветриваются, снижается риск появления грибка и гнили. Санитарная обрезка подразумевает удаление сухих, больных и повреждённых побегов, чтобы в будущем году на их месте появились новые лозы. Все срезы должны располагаться только на внутренней стороне побегов. Они быстрее зарастут, если соблюдать это правило. Срез делают косым, с наклоном в сторону глазка. После обрезки повреждения обрабатывают садовым варом. Для процедуры используют острый секатор или ножницы, продезинфицированные раствором марганцовки. Она необходима всем кустам, возраст которых больше двух лет. Подвязка винограда в августе В августе виноградные побеги начинают прогибаться под тяжестью созревающего винограда, кисти могут легко сломаться. К тому же они ни в коем случае не должны касаться земли. Чтобы этого не случилось, опытные огородники и после подвязки на всякий случай подкладывают под грозди пластмассу, керамические плитки и другие подручные материалы. Побег к проволоке шпалеры следует подвязывать со слабиной, чтобы он продолжал свободно расти в длину и толщину. Лучше всего сделать это после обрезки. Удаление поверхностных корней (катаровка) у винограда В августе необходимо удалить поверхностные корни винограда. Они находятся в верхнем слое почвы, на глубине до 20 см. После этой операции корни начнут расти вглубь, это не даст им замёрзнуть, когда придут зимние холода. Выкопайте яму вокруг ствола куста глубиной 20 см, аккуратно обрежьте острым ножом все корешки вокруг него. Заодно нужно удалить прикорневую поросль. Все срезы необходимо продезинфицировать раствором марганцовокислого калия, иначе в них проникнет болезнетворная микрофлора. Затем яму засыпают плодородной землей. После такой процедуры грунт тщательно уплотняют вручную и обильно поливают. Обработка винограда от болезней и вредителей После чеканки и катаровки иммунитет кустов может снизиться. Чтобы обезопасить виноград от возможного поражения грибком стоит обработать их раствором марганцовокислого или йодистого калия (или использовать и какой-либо фунгицид растительного происхождения). Также виноград может заболеть паршой. Это инфекция, вызванная микроскопическими грибами. Поверхность листьев и побегов покрывается буроватыми пятнами, которые постепенно приобретают тёмный оттенок. Происходит деформация листовых пластин, кистей винограда, они усыхают и опадают. Заболевание портит качество гроздей, они теряют товарный вид и вкусовые качества, а плоды получаются мелкими и невкусными. Чтобы этого не случилось, растение опрыскивают раствором борной кислоты. Для его получения 100 грамм вещества разводят в 10 литрах тёплой воды. Обработка ведётся в сухую и тёплую погоду. Перед её проведением нужно удалить с куста заражённые плоды и листья. Если куст заразился оидиумом (мучнистая роса), виноград начинает издавать запах гниющей рыбы. Если вы почувствовали странный аромат от лозы, как можно быстрее воспользуйтесь препаратом серы, например, теавитом. Также подойдёт коллоидная сера. Растворив 80 граммов препарата в 10 литрах воды, опрыскайте кусты побыстрее. Уже спустя несколько часов споры гриба и сами грибы погибнут. В августе также очень опасна виноградная листовёртка. От этих гусениц страдают и плоды, и побеги, и листья. Попутно они повреждают и другие растения и деревья в саду. Избавляются от вредителя с помощью таких препаратов, как арриво, фуфанон или экамет. Необходимо помнить, что созревающие ягоды (особенно тёмных сортов) привлекают птиц, а их аромат – ос и других насекомых. Чтобы уберечь от них урожай, используйте укрытия из нетканого материала. Также помогут различные ловушки и отвлекающие приманки. Мульчирование винограда в августе Мульча – материал, слоем которого покрывается поверхность земли вокруг стебля для защиты почвы, в том числе от сорняков, солнечных лучей, а зимой – от снега и мороза. Также она улучшит развитие и питание корней. В качестве мульчи можно использовать сухую траву, солому, опилки или неорганические материалы: плёнку из полиэтилена, керамзит. В августе мульчирование проводят последний раз, предварительно прорыхлив и очистив от мусора землю. Для виноградника рекомендуется использовать мульчу органическую мульчу. Толщина слоя – около 8 см. Если почва на участке песчаная и сухая, грунт мульчируют листьями. На глинистых используют речной песок либо древесные опилки. Сбор урожая винограда в августе В августе уже можно собирать урожай ранних и средних сортов винограда. Если вы хотите попробовать ягоду, не рекомендуем срывать её. Лучше срежьте ножницами. Иначе на плодоножке может остаться кисточка сосудов с частью мякоти, на которую слетятся осы и шершни. Чтобы оценить спелость ягод, следует выбрать ту, что находится в самой нижней части грозди, ведь именно там созревание идёт в последнюю очередь. Виноградные кисти следует собирать в сухую погоду. Для этого желательно использовать специальные ножи или секаторы. Гроздья нужно, придерживая за плодоножку, и аккуратно отсечь. Если у вас есть планы делать вино, перенесите уборку на более поздний срок, чтобы ягоды набрали максимальное количество сахаров. Срезанным кистям нужно дать полежать три или четыре дня: они дозреют и станут слаще. Что делать после сбора урожая Виноградник необходимо проверить на наличие вредителей и болезней. Обнаружив признаки поражения, опрыскайте кусты раствором бордосской жидкости или медного купороса. Больные побеги и листья необходимо удалить и сжечь, причём за пределами участка. Если болезней не обнаружено, виноградник обрабатывают профилактическими средствами. Подойдут препарат «Строби», настой крапивы или золы. Это поможет растению спасаться от насекомых и болезней до прихода весны. Перед приходом холодов необходимо будет укрыть виноградник на зиму.