В Воронежской области готовятся запустить первый завод по производству вина. В селе Лазовое в Верхнемамонском районе расположены виноградники ООО «Рассвет». Здесь уже несколько лет развивают «северное» виноградарство. В 2023 построили и открыли винодельню полного цикла для красного вина. В этом году планирует закончить цех для белого вина и дегустационный зал, где будут собирать туристов на экскурсии. Во Всероссийском НИИ виноградарства и виноделия, который находится в Новочеркасске (Ростовская область), тестовые образцы воронежского вина одобрили. Но дело упирается в получение лицензии на производство алкоголя. Директор ООО «Рассвет» Серей Агибалов затруднился обозначить конкретные сроки: «Мы собрали необходимый пакет документов и отправили на рассмотрение. Ждем ответа». Так как приоритетное направления деятельности ООО «Рассвет» – это агроэкотуризм, то купить и попробовать вино можно будет только в рамках туристического посещения хозяйства в Верхнемамонском районе. На прилавках в магазинах напитки найти не получится. В ближайших планах: произвести первую партию белого вина из урожая следующего года. Владельцам виноградников удалось спасти растения от заморозков, укрыв их двойным слоем плотного материала.